馬齒莧包餃子的做法(分享一道美味健康的馬齒莧包餃子的做法)
時(shí)間 : 2024-05-21 08:15:07
來(lái)源 : 互聯(lián)網(wǎng)
馬齒莧被譽(yù)為“綠色飲食”的代表,它含有多種維生素和礦物質(zhì),在中醫(yī)中也有很高的藥用價(jià)值。餃子作為中國(guó)傳統(tǒng)美食之一,也備受人們喜愛。那么,如何將馬齒莧與餃子相結(jié)合,呈現(xiàn)出一道美味又健康的馬齒莧包餃子呢?接下來(lái),讓我們來(lái)分享一下制作方法。
1.準(zhǔn)備工作
去皮去蒂,洗凈切成細(xì)絲;
如果使用現(xiàn)成的餃子皮,可以略過(guò)此步驟。如果自制,需要準(zhǔn)備面粉和水,揉成面團(tuán)后松弛片刻;
挑選好豬肉餡,加入適量的馬齒莧絲、生姜絲等材料,加入調(diào)料攪拌均勻。
2.制作餡料
將豬肉餡和馬齒莧絲放入大碗中,加入適量的鹽、雞精、胡椒粉等作料,逆時(shí)針攪拌至起膠;
加入適量的生姜絲、蔥花、料酒等調(diào)料拌勻,放置片刻,讓調(diào)料滲透入餡料中。
3.包餃子
將餃子皮取一張放在手掌心,再用另一只手將餡料放在餃子皮中央;
將餃子皮對(duì)折,從中央處開始捏合兩側(cè),逐漸往兩端延伸,將餡料封入餃子中;
重復(fù)以上步驟,直至所有餡料包完。
4.蒸餃子
取適量馬齒莧包餃子放在蒸籠中,注意餃子之間的間距;
加入適量的水,蓋上鍋蓋,用大火蒸10-15分鐘即可。
5.油煎餃子
準(zhǔn)備平底鍋,加入適量的油,燒至6成熱;
將蒸好的馬齒莧包餃子放入平底鍋中,煎至兩面金黃,取出即可食用。
6.調(diào)料搭配
可以沾著醋食用,能起到解膩消食的效果;
對(duì)于喜歡吃辣的人來(lái)說(shuō),沾上一些辣椒油,也是別有一番風(fēng)味;
最常見的調(diào)料之一,與餃子的味道相得益彰。
以上就是制作馬齒莧包餃子的全部步驟。馬齒莧包餃子味道清香可口,而且富含營(yíng)養(yǎng),是一道既健康又美味的食品。建議大家在家制作時(shí),可以多嘗試一些自己的口味和調(diào)料搭配,發(fā)揮出更多的美味。