蝦仁白菜蘿卜湯是一道清爽美味的湯類菜品。其制作簡(jiǎn)單，口感清爽，深受人們的喜愛(ài)。下面介紹家常做法大全，讓你在家也可以制作出美味的蝦仁白菜蘿卜湯。

準(zhǔn)備食材

白菜、蘿卜、青蔥、姜、鹽、雞精、雞蛋、清水。

處理食材

蝦仁去殼去頭，白菜洗凈切片，蘿卜切片，雞蛋打入碗中打勻備用。

烹飪步驟

將蝦仁放入水中焯水至變色，撈出備用。

熱鍋冷油，將青蔥和姜塊爆香。

加入白菜和蘿卜翻炒至熟。

倒入適量清水，燒開(kāi)后再煮3-5分鐘。

將雞蛋液倒入鍋中，攪拌均勻。

最后放入蝦仁、鹽、雞精調(diào)味后出鍋即可。

食用技巧

在煮湯時(shí)，可以適當(dāng)放一些蔥姜辣椒等調(diào)料提味。

煮湯時(shí)火候要掌握好，過(guò)久會(huì)影響食材的口感。

出鍋前可適量放入蔥花和香菜提升湯的風(fēng)味。

注意事項(xiàng)

蝦仁不要煮太長(zhǎng)時(shí)間，以免過(guò)熟過(guò)老口感不佳。

煮蘿卜時(shí)要先煮軟再放入白菜，否則白菜會(huì)比較嫩。

調(diào)味時(shí)不要過(guò)多，以免影響原汁原味。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

礦物質(zhì)及維生素，對(duì)身體健康有很好的促進(jìn)作用。

白菜含有豐富的維生素C和膳食纖維，對(duì)身體有很好的協(xié)調(diào)作用。

蘿卜富含維生素C和鈣元素，具有較好的降血壓、抑制細(xì)菌等功效。

制作蝦仁白菜蘿卜湯是非常簡(jiǎn)單的。只需要準(zhǔn)備好食材，按照步驟進(jìn)行烹飪，就可以享受到清新美味的湯品。而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分高，是非常適合家庭烹飪的一道美味佳肴。