蝦仁白菜蘿卜湯的做法大全家常做法大全(家常做法大全蝦仁白菜蘿卜湯)
時(shí)間 : 2024-05-21 14:03:09
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蝦仁白菜蘿卜湯是一道清爽美味的湯類菜品。其制作簡(jiǎn)單,口感清爽,深受人們的喜愛(ài)。下面介紹家常做法大全,讓你在家也可以制作出美味的蝦仁白菜蘿卜湯。
準(zhǔn)備食材
白菜、蘿卜、青蔥、姜、鹽、雞精、雞蛋、清水。
處理食材
蝦仁去殼去頭,白菜洗凈切片,蘿卜切片,雞蛋打入碗中打勻備用。
烹飪步驟
將蝦仁放入水中焯水至變色,撈出備用。
熱鍋冷油,將青蔥和姜塊爆香。
加入白菜和蘿卜翻炒至熟。
倒入適量清水,燒開(kāi)后再煮3-5分鐘。
將雞蛋液倒入鍋中,攪拌均勻。
最后放入蝦仁、鹽、雞精調(diào)味后出鍋即可。
食用技巧
在煮湯時(shí),可以適當(dāng)放一些蔥姜辣椒等調(diào)料提味。
煮湯時(shí)火候要掌握好,過(guò)久會(huì)影響食材的口感。
出鍋前可適量放入蔥花和香菜提升湯的風(fēng)味。
注意事項(xiàng)
蝦仁不要煮太長(zhǎng)時(shí)間,以免過(guò)熟過(guò)老口感不佳。
煮蘿卜時(shí)要先煮軟再放入白菜,否則白菜會(huì)比較嫩。
調(diào)味時(shí)不要過(guò)多,以免影響原汁原味。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
礦物質(zhì)及維生素,對(duì)身體健康有很好的促進(jìn)作用。
白菜含有豐富的維生素C和膳食纖維,對(duì)身體有很好的協(xié)調(diào)作用。
蘿卜富含維生素C和鈣元素,具有較好的降血壓、抑制細(xì)菌等功效。
制作蝦仁白菜蘿卜湯是非常簡(jiǎn)單的。只需要準(zhǔn)備好食材,按照步驟進(jìn)行烹飪,就可以享受到清新美味的湯品。而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分高,是非常適合家庭烹飪的一道美味佳肴。