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芥末菜的做法(一定要試試這個芥末菜的做法)

時間 : 2024-05-21 09:13:03

來源 : 互聯網

芥末菜,是一道爽口的小菜,但對于不愛吃辣的人來說,它的辣度可能會讓人望而卻步。那么,怎么才能讓芥末菜不辣呢?下面,就跟著我的步驟一起來試試吧!

1.材料

芥末菜200克,鹽適量,白醋適量,白糖適量,蒜末適量,食用油適量。

2.步驟

芥末菜切成段,加鹽攪拌均勻腌制20分鐘,使其放水。

將腌制好的芥末菜倒在濾網上,用水沖洗干凈,擠去多余的水分。

鍋中加入食用油,放入蒜末爆香,加入白糖、白醋快速翻炒。

將炒好的調料倒入剛剛擠去水分的芥末菜中,拌勻即可。

3.小貼士

腌制芥末菜可以加速其排出水分,降低辣味。

用白醋和白糖的組合來調制酸甜口感,也可以使芥末菜的味道更加鮮美。

芥末菜不宜翻炒過久,否則會失去爽脆口感。

4.如何搭配

芥末菜可以搭配各種面食或飯菜,如拌面、牛肉面、醋溜土豆片等。同時,也可以作為開胃菜和下酒菜擺在餐桌上。

5.小清新芥末菜

在做好的芥末菜上,撒上一些芝麻和蔥花,可以增添美味的香氣和視覺效果。

6.泡菜芥末菜

在芥末菜中加入適量的辣椒粉、泡菜汁和泡菜絲,可以制作出更具韓式風味的芥末菜。

試試這個方法,相信你也能制作出一道美味的芥末菜。除了不辣之外,它還富含多種維生素和纖維素,對健康也有不少好處。希望大家都能嘗試制作,享受到美食和健康!

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