糙米飯是一種比白米飯口感更佳、更加營養(yǎng)的主食。它包含了完整的米糠層，比一般的白米飯更富含纖維素、維生素和礦物質(zhì)。每一口嚼起來都脆脆的，讓人吃得更有飽足感。

1.選擇糙米

要做好糙米飯，首先要選擇好糙米。挑選時(shí)，應(yīng)該選擇有機(jī)及非轉(zhuǎn)基因的糙米品種。糙米前面應(yīng)該不帶剝離糠層的符號（如"polished"或"pearled"）。

2.清洗糙米

清洗糙米是必要的。為了去除外面的沙子和表層的雜質(zhì)，最好用清水反復(fù)洗2-3次。使用洗得干凈的水，將米泡浸30分鐘。這樣有助于煮出更好的口感和更充分的營養(yǎng)。

3.煮糙米飯

將水和米加入煮鍋中，將水的量控制在糙米計(jì)量的兩倍左右（或者按照糙米包裝上標(biāo)注的比例）。加蓋煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮20到30分鐘。糙米煮熟的標(biāo)志是油亮微分，感覺比較松軟。

4.燜糙米飯

將煮好的糙米飯撈出，放入保溫罐中燜20-30分鐘，這樣可以讓米飯更加的松軟和入味。

5.調(diào)味糙米飯

在糙米飯中添加一些自己喜歡的配料，可以讓米飯的口感更加的豐富。饅頭、糖果、蘿卜都可以試著加入米飯中，嘗試出不同的口感。

6.注意事項(xiàng)

糙米相對白米來說煮的時(shí)間稍久，剛開始吃可能不太適應(yīng)口感。如果想改善口味，可以嘗試糙米混合其它谷物煮（例如大米，小米），或加入可以增強(qiáng)維生素含量的蔬菜。

總之，學(xué)會(huì)了這些方法，您就能夠做出美味又營養(yǎng)的糙米飯了！