斗雞菇，這種名字比較陌生的食材，確實(shí)是一種營養(yǎng)豐富的美食材料。斗雞菇性溫味甘，具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)血潤膚、養(yǎng)顏美容、利尿消腫等功效，是家常菜中的佳品。接下來，我們就來學(xué)習(xí)一下如何制作斗雞菇湯吧！

1.準(zhǔn)備材料

斗雞菇250克

豬肚250克

生姜3片

料酒1湯匙

鹽適量

胡椒粉適量

2.制作步驟

將豬肚洗凈切成薄片。

斗雞菇去掉根部，用清水沖洗干凈，切成厚片。

鍋中加水，放入生姜片和料酒，燒開后放入豬肚和雞菇。

大火煮沸后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。

加鹽和胡椒粉調(diào)味，再煮10分鐘即可。

3.溫馨提示

斗雞菇屬于快熟菌類，烹飪時(shí)間不要過長，以免影響口感。

豬肚要加料酒去腥味，煮熟后再加入鍋中。

網(wǎng)上購買斗雞菇時(shí)，要選擇正規(guī)的專業(yè)商家，以保證食品品質(zhì)安全。

4.營養(yǎng)價(jià)值

斗雞菇富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、維生素和氨基酸，對人體具有重要的營養(yǎng)和保健作用。

豬肚具有很高的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、膠原及豐富的維生素、鈣、磷等營養(yǎng)成分，它能增進(jìn)食欲，滋潤腸胃，有助于消化。

5.食用效果

斗雞菇煲豬肚湯具有補(bǔ)腎壯陽、滋陰潤燥、生津止渴的功效。

豬肚湯煮得極軟爛，滋潤香濃，有健脾補(bǔ)血的功效。

通過以上的介紹，相信大家對斗雞菇湯的制作方法以及其營養(yǎng)和功效有了更深入的了解。希望大家能夠按照我們的方法來制作出美味、健康的斗雞菇湯，享受它為我們帶來的美好。