羊肉白湯是北方人非常喜歡的一道湯，它的做法簡單，但是口感卻很好，尤其適合冬天食用，對身體有幫助。那么，你會(huì)怎么做呢？接下來跟著小編一起來學(xué)習(xí)羊肉白湯的制作方法吧！

1.材料準(zhǔn)備

姜、蔥、花椒、八角、鹽

2.羊肉處理

將羊肉切成大塊，用清水沖洗干凈。水放得多一些，冷水下鍋加姜塊、蔥段、花椒、八角等一同煮沸。

3.小火慢燉

羊肉下鍋之前記得用冷水把鍋底部洗凈，等待鍋內(nèi)的水燒開后，將羊肉撈出放進(jìn)鍋內(nèi)煮五分鐘，撈出再用清水沖洗干凈。接著，將鍋倒出洗凈，再將清水加入到鍋內(nèi)，放入之前煮羊肉的水，煮開后將羊肉再次放進(jìn)鍋內(nèi)，用小火煮一個(gè)小時(shí)。

4.撇去雜質(zhì)

因?yàn)橹笱蛉獾臅r(shí)候會(huì)有一些雜質(zhì)，光說口感會(huì)不會(huì)很差？所以煮完之后我們要將浮在湯面的血沫、粗濁的雜物一起撇掉。

5.加鹽

撇完之后，再加入適量的鹽，調(diào)味即可。不要再大火煮，因?yàn)檫@樣羊肉會(huì)變得很柴不好吃。

6.最后的調(diào)節(jié)

喜歡的話還可以根據(jù)個(gè)人口味再加入一些調(diào)料，例如香菜、蔥花等等。

記住，羊肉白湯的美味不在于調(diào)料的多少，而在于煮制的時(shí)間和火候，保持羊肉湯的原汁原味，精心制作，你也可以一口喝到快樂。

最后，祝大家在家制作這道羊肉白湯時(shí)，既能吃出味道鮮美的羊肉，也能享受到制作過程中的樂趣，祝大家食欲開心！