雞蛋蜆子面是一道常見的家常菜，它不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛。下面就來介紹一下雞蛋蜆子面的制作方法。

面條、雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、蔥姜蒜、鹽、料酒、雞精、生抽、老抽、香油、紅油豆瓣醬、芝麻醬

將蜆子泡在鹽水中，讓其排出泥沙和雜質(zhì)。切好黃瓜絲和胡蘿卜絲，蔥姜蒜切末備用。

煮一鍋開水，放入面條焯水，撈出備用。

打雞蛋，加入鹽、料酒、雞精，攪拌均勻。

熱鍋涼油，加入蔥姜蒜爆香，加入蜆子煸炒至開口，加入生抽、老抽，調(diào)味后加入面條翻炒均勻。

將雞蛋液倒入鍋中和面條翻炒均勻，加入點香油增加香味。

最后撒上芝麻醬和紅油豆瓣醬，擺上黃瓜絲和胡蘿卜絲即可。

面條煮的時間不要過長，以保證口感，約2-3分鐘即可。

蜆子在清洗時需要多浸泡，確保干凈。

煸炒蜆子時，加入雞精可增加鮮味。

蝸牛肉含有較高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可提供身體所需的多種氨基酸；

鈣、磷、鋅等礦物質(zhì)；

B等微量元素。

一種清香誘人的蜆子味，一種濃醇香辣的調(diào)味汁，還有雞蛋的綿膩和面條的勁道，各種口感融合在一起，讓人回味無窮。

這就是雞蛋蜆子面，既美味可口，又營養(yǎng)豐富，是一道值得嘗試的美食。快快嘗試制作吧！