花生豆腐是一道非常適合夏天食用的家常菜，也是素食者的首選。而且，花生豆腐的制作過程并不復雜，只需要幾個簡單的步驟就可以制作出一份香濃可口的花生豆腐。本文將為大家介紹花生豆腐的制作方法。

1.材料準備

制作花生豆腐需要準備的材料有：豆腐、花生醬、芝麻醬、生抽、醋、糖、鹽、蔥花等。

2.花生醬和芝麻醬的制作

自制花生醬和芝麻醬能夠讓花生豆腐更加鮮美。花生醬的制作方法很簡單，只需要將花生放入攪拌機中攪拌，攪拌至細膩即可。芝麻醬的制作也十分簡單，只需將芝麻放入鍋中稍微烘烤后研磨成細粉即可。

3.豆腐的處理

豆腐需要處理干凈，去除水分。將豆腐放在毛巾上，輕輕擠壓豆腐，使其盡量排除多余的水分。這樣制作出的花生豆腐口感更加細膩。

4.花生豆腐的制作

花生醬、蔥花、鹽、糖和醋混合在一起，倒入處理干凈的豆腐中，攪拌均勻。將攪拌好的豆腐倒入容器中，放入蒸鍋中蒸熟即可。

5.配菜搭配

花生豆腐可以搭配各種不同的配菜。比如酸甜口味的青椒炒肉片，辣爽口味的綠豆芽炒肉絲，或者清淡口味的涼拌蕨菜等等。選擇自己喜歡的配菜，就可以制作出不同風味的花生豆腐了。

6.貼士提醒

制作芝麻醬的時候，要烘烤至微微發(fā)黃，香味才會更濃郁。

攪拌花生豆腐的時候，要攪拌至豆腐變得非常柔軟，這樣才能夠混合均勻。

總之，制作花生豆腐要注意材料選擇和細節(jié)處理，只有這樣才能夠制作出美味可口的花生豆腐。