金針菇炒羊肉卷是一道美味的中式菜肴，它的制作方法相對簡單，適宜家庭廚房。下面我們就來分享一下金針菇炒羊肉卷的制作方法，希望對大家有所幫助。

食材準備

羊肉卷、糖、鹽、生抽、老抽、料酒、蔥姜蒜、色拉油。

初步處理

將金針菇用清水清洗干凈，去掉根部，羊肉卷切成小段，蔥姜蒜切末備用。

炒金針菇

將熱鍋加入適量色拉油，燒至6成熱，放入切好的蔥姜蒜末炒香，倒入金針菇，加入適量的鹽和糖，用小火炒至軟爛，盛出備用。

炒羊肉卷

將羊肉卷放入熱鍋中，翻炒至羊肉卷變色，加入料酒，生抽和老抽，翻炒均勻。

烹制炒菜

將煮好的金針菇放入炒好的羊肉卷中，用大火快速翻炒均勻，調(diào)味后即可裝盤。

上桌享用

金針菇炒羊肉卷做好后就可以出鍋啦！肉質(zhì)鮮嫩可口，金針菇清爽可口，絕對是一道美味的佳肴，開胃又下飯。

以上便是金針菇炒羊肉卷的制作方法，每個步驟都很簡單易懂，希望大家能夠自己嘗試做一次，感受自己動手制作出的美食的魅力！