母雞甲魚湯是一道非常營養(yǎng)豐富的湯品，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)元素，對(duì)于身體健康有著很好的作用。下面為大家介紹母雞甲魚湯的做法。

1.

母雞一只（約1500克）、甲魚一只（約500克）、姜片、蔥結(jié)、鹽、料酒。

2.預(yù)備工作

將母雞宰殺干凈，洗凈內(nèi)外臟物，斬成小塊；甲魚放入清水中浸泡半小時(shí)，去除污垢后洗凈，斬成小塊。

3.烹飪

蔥結(jié)、料酒，煮沸后將母雞、甲魚放入鍋中，再次煮沸后轉(zhuǎn)換小火，燉煮2-3小時(shí)。

4.調(diào)味品

根據(jù)自己的口味加適量鹽，再煮10-15分鐘即可。

5.裝盤

將煮好的母雞甲魚湯倒入碗中，撒上適量蔥花即可。

6.

煮母雞甲魚湯時(shí)一定要用小火慢燉，才能讓湯汁更為濃郁鮮美。

不同品質(zhì)的甲魚煮湯的時(shí)間也不一樣，需要根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。

甲魚湯鮮美味道難以忘懷，但甲魚也是比較寒涼的食物，夏天慎食。

通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)如何制作美味的母雞甲魚湯了。不妨嘗試一下，一定會(huì)讓你感受到美食的魅力！