豆豉魚是一道口感鮮美、又能增加胃口的菜品。但是，對于很多人來說，做起來還是有點(diǎn)困難。在這里，我們?yōu)榇蠹医榻B豆豉魚的做法大全，希望能夠?yàn)槟愕膹N藝提供幫助。而且，這些做法都很適合懶人哦！

1.原料準(zhǔn)備

豆豉魚的制作離不開豆豉和魚。豆豉要提前泡軟，然后用清水沖洗干凈，瀝干水分；魚洗凈切塊，加少量鹽、生抽、料酒腌制十分鐘即可。

2.簡單做法

將腌制好的魚塊放入油熱的鍋中煎至兩面金黃，然后放入豆豉、蒜末、姜片、小米椒煸炒，倒入適量水，加鹽、雞精調(diào)味，加入蔥段。燒開后用小火燜煮5-10分鐘，收汁即可。

3.鹵水做法

將魚塊焯水后浸入豆豉、姜、蒜、小米椒、八角、香葉等材料煮10分鐘，然后再加入醬油、雞精等調(diào)味料，再煮15分鐘左右即可。

4.蒸制做法

將腌制好的魚塊放入蒸鍋中，上屜后撒上豆豉、蔥姜蒜末，蒸15分鐘左右，出鍋前再淋上適量的香油即可。

5.烤制做法

將腌制好的魚塊放入烤盤中，撒上豆豉、蔥姜蒜末，烤制10分鐘，在翻面后再烤5分鐘，出鍋前再淋上適量的香油即可。

6.拌飯做法

將腌制好的魚塊放入油熱的鍋中煎至兩面金黃，然后放入豆豉、蒜末、姜片、小米椒煸炒，加適量的水燜煮至熟爛。取少量的汁水拌入米飯中，再放上豆豉魚塊，拌均勻即可。

無論你是不是懶人，這些做法都是非常簡單易學(xué)的。希望在學(xué)會(huì)這些做法后，你能夠嘗試制作出口感鮮美、令人食欲大增的豆豉魚菜肴。